小麦粉料理の代表メニューのひとつであるパスタは、ナポリタンやカルボナーラ、ミートスパゲッティなど、あげればキリがないほど誰もが大好きな人気メニューです。
健康やキレイのためにグルテンフリー生活をしていても「どうしてもスパゲッティが食べたい!」という方も多いと思います。
今日はそんな方をはじめ、小麦にアレルギーがある方でも食べることができるスパゲッティ・パスタをご紹介します。
本場イタリアの老舗が作った、小麦のパスタに負けないグルテンフリーパスタや国産の米粉麺、古代米や玄米で作られた栄養価の高いものまで、ぜひパスタ選びの参考にしてください!
アルチェネロ 有機グルテンフリー スパゲッティ
写真出典元:楽天ストア参照
イタリア アルチェネロの有機パスタは、EU有機認定のオーガニック食品です。
モチっとした食感とほんのり穀物の甘みがあるこのスパゲッティは、グルテンフリーパスタの中でもその美味しさに定評のある人気商品です。少し細めのパスタで、オイルパスタや冷製パスタにぴったり合います。
アルチェネロ 有機グルテンフリー スパゲッティの詳細
商品名 | アルチェネロ 有機グルテンフリー スパゲッティ |
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価格 | 463円 |
内容量 | 250g |
原材料 | 有機とうもろこし粉、有機米粉 |
エネルギー | 360kcal/100g |
たんぱく質 | 7.2g/100g |
脂質 | 1.3g/100g |
炭水化物 | 80.6g/100g |
食塩相当量 | 0.04g/100g |
米粉麺 米100%使用 お米のパスタ スパゲティ
写真出典元:楽天ストア参照
「お米で作ったパスタ」は、原材料がお米と水のみでアレルギー特定原材料27品目不使用、添加物も使用していないので、小さなお子さんから大人まで安心してお召し上がりいただけます。
グルテンフリーパスタの中でも1食あたり98円と値段がお手頃なのもおすすめポイント。
クセがないので、いろいろなパスタレシピにぴったりです。
米粉麺 米100%使用 お米のパスタ スパゲティの詳細
商品名 | 米粉麺 米100%使用 お米のパスタ スパゲティ |
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価格 | 700円 |
内容量 | 400g×2袋 |
原材料 | 米 |
エネルギー | 352kcal/100g |
たんぱく質 | 6.2g/100g |
脂質 | 0.5g/100g |
炭水化物 | 80.6g/100g |
食塩相当量 | 0.02g/100g |
こまち麺パスタ
写真出典元:楽天ストア参照
蒸気で蒸しながら練ることで、グルテンを含まなくてもしっかりとコシがあり、モチモチとした食感を楽しめます。
平打ち麺でソースがよく絡むので、パスタはもちろん和食や中華にもよく合います。
うるち米をベースに玄米粉や金胡麻、チアシードが練り込まれており、ギャバや食物繊維など不足しがちな栄養素が豊富に含まれています。
こまち麺パスタの詳細
商品名 | こまち麺パスタ |
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価格 | 1000円 |
内容量 | 250g×3袋 |
原材料 | うるち米(国産(秋田県産あきたこまち50%))、コーンスターチ、チアシード白、金胡麻、玄米粉/クエン酸 |
エネルギー | 304kcal/100g |
たんぱく質 | 4.1g/100g |
脂質 | 1.7g/100g |
炭水化物 | 65.9g/100g |
食塩相当量 | 0g/100g |
3種のまるごと米粉麺
写真出典元:楽天ストア参照
山口県産の無農薬玄米 胚芽米 古代米(黒米)を使った米粉麺です。
細麺の玄米麺は、どんなパスタレシピでもぴったり。
平打ちの古代麺はクリーム系のパスタにとてもよく合います。
栄養価の高い胚芽麺は、喉越しがいいのでパスタとしてだけでなく、うどん料理にもお使いいただけます。
3種のまるごと米粉麺の詳細
商品名 | 3種のまるごと米粉麺 |
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価格 | 2180円(税込) |
内容量 | 古代米玄米麺 120g×2 食胚芽麺 120g×2食 玄米麺 120g×2食 |
原材料 | 玄米麺:山口県産農薬不使用玄米、馬鈴薯でんぷん(北海道産 非遺伝子組み換え) 胚芽麺:山口県産農薬不使用胚芽米、馬鈴薯でんぷん(北海道産 非遺伝子組み換え) 古代米玄米麺:山口県産農薬不使用玄米、馬鈴薯でんぷん(北海道産 非遺伝子組み換え)、山口県産農薬不使用黒米 |
エネルギー | 246kcal/120g |
たんぱく質 | – |
脂質 | – |
炭水化物 | – |
食塩相当量 | – |
RUMMO グルテンフリー スパゲッティ No.3
写真出典元:楽天ストア参照
とうもろこし粉を主原料にした「RUMMO グルテンフリー スパゲッティ No.3」は小麦アレルギー、グルテン過敏症の方でも安心して食べることのできるスパゲッティーです。
小麦は使われていなくても、負けないくらいのもっちりした食感ととうもろこしのほんのりとした甘い香りがとても美味しいパスタです。
RUMMO グルテンフリー スパゲッティ No.3の詳細
商品名 | RUMMO グルテンフリー スパゲッティ No.3 |
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価格 | 3800円 |
内容量 | 400g×5袋 |
原材料 | とうもろこし、玄米、米、馬鈴薯でん粉、乳化剤 |
エネルギー | – |
たんぱく質 | – |
脂質 | – |
炭水化物 | – |
食塩相当量 | – |
グルテンフリー米粉パスタ3種入り お試しセット
写真出典元:楽天ストア参照
国産米粉を使った3種類のパスタセットです。茹で時間を表示より少し早くあげると、コシのある食感を楽しめます。
幅広いパスタレシピを楽しめるスパゲッティ、モチモチした食感のフェットゥッチーネはクリーム系やトマト系のパスタに、フジッリはサラダパスタにおすすめです。
グルテンフリー米粉パスタ3種入り お試しセットの詳細
商品名 | グルテンフリー米粉パスタ3種入り お試しセット |
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価格 | 1360円 |
内容量 | 米粉スパゲッティ(200g) 米粉フェットゥッチーネ(80g) 米粉フジッリ(130g) |
原材料 | うるち米(岐阜県産ハツシモ)/増粘剤(アルギン酸エステル) |
エネルギー | 348kcal/100g |
たんぱく質 | 5.6g/100g |
脂質 | 0.8g/100g |
炭水化物 | 79.6g/100g |
食塩相当量 | 0.0g/100g |
レ・ヴェネチアーネ グルテンフリー スパゲッティ
写真出典元:楽天ストア参照
この商品はグルテンフリー専用メーカーのMolino Di Ferro社が作った、とうもろこしのパスタです。
「レ・ヴェネチアーネ」はイタリアでは、とうもろこしを原料にしたグルテンフリーパスタで一番売れているブランドで、健康のためにグルテンフリーをしている方をはじめ、小麦アレルギーの方やセリアック病の方でも安心して食べることができます。
レ・ヴェネチアーネ グルテンフリー スパゲッティの詳細
商品名 | レ・ヴェネチアーネ グルテンフリー スパゲッティ |
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価格 | 1699円 |
内容量 | 250g×3 |
原材料 | とうもろこし粉、乳化剤(植物由来) |
エネルギー | – |
たんぱく質 | – |
脂質 | – |
炭水化物 | – |
食塩相当量 | – |
「古代米パスタ」スパゲッティタイプ
写真出典元:楽天ストア参照
米食品を多く扱う市川農場が作った、グルテンフリーの古代米パスタです。
北瑞穂米は腸内環境を整えてくれる「高アミロース米」、古代米(黒米)にはポリフェノールやアントシアニンが含まれているので、健康志向の方やダイエットをしている方におすすめです。コシがある食感が特徴です。
「古代米パスタ」スパゲッティタイプの詳細
商品名 | 「古代米パスタ」スパゲッティタイプ |
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価格 | 5907円 |
内容量 | 150g×12 |
原材料 | 北瑞穂米粉、古代米米粉 |
エネルギー | – |
たんぱく質 | – |
脂質 | – |
炭水化物 | – |
食塩相当量 | – |
「ゆきひかり玄米ライスパスタ」スパゲッティタイプ
写真出典元:楽天ストア参照
大雪山に囲まれた北海道旭川の市川農場で作った「ゆきひかり」の玄米を使ったスパゲッティです。
小麦粉や増粘多糖類が入っておらず、原材料はゆきひかり玄米のみ。商品自体は小麦粉不使用ですが、製造時同じラインで小麦が使われる商品も作られています。
重度の小麦アレルギーの方は注意してください。
「ゆきひかり玄米ライスパスタ」スパゲッティタイプの詳細
商品名 | 「ゆきひかり玄米ライスパスタ」スパゲッティタイプ |
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価格 | 1000円 |
内容量 | 150g×2袋 |
原材料 | ゆきひかり玄米 |
エネルギー | 365kcal/100g |
たんぱく質 | 5.8g/100g |
脂質 | 1.1g/100g |
炭水化物 | 80.3g/100g |
食塩相当量 | (ナトリウム量)1.7mg |
まとめ
欧米では日本よりグルテンアレルギーの人が多いので、生活の中に「グルテンフリー」が定着しており、グルテンフリー対応食品も多くあります。
そのため今ではグルテンフリーパスタだ、と言われなければわからないほど美味しいスパゲッティもたくさんあります。
国産のグルテンフリーパスタも米粉麺や古代米、玄米などいろいろな種類があり、それぞれ合うソースも違うので、食べ比べてみてお気に入りのスパゲッティを見つけてください。
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