私たちの生活にとても身近な存在のパスタですが、市販のパスタのほとんどに小麦粉が含まれており、グルテンアレルギーの方は気軽に食べられず悲しい思いをしている人も多いのではないでしょうか。
また、グルテンフリーを始めたいけれど大好きなパスタが食べられないのは辛すぎる・・・という人もいると思います。
ですが近年では、グルテンフリーが流行している流れを受け小麦粉不使用のパスタなどが数多く販売されているのをご存じですか?
日本の会社から販売されている物だけでなく、海外の製品などもスーパーなどで気軽に買えたりと、グルテンフリー生活を送りながらも美味しいパスタを食べられるんです。
そこで本記事では、アレルギーの方はもちろんグルテンフリーを意識している人にもぜひおすすめしたいグルテンフリーのパスタを7つご紹介したいと思います。
アルチェネッロの有機グルテンフリースパゲティ 250g×2
1つ目にご紹介するのは、イタリア・アルチェネッロから販売されている有機グルテンフリースパゲティです。
イタリア産の有機トウモロコシ粉と有機米粉から作られており、小麦粉は使用していないためグルテンは一切含まれていません。
穀物本来の甘みや米粉のもっちりとした食感が特徴的で、見た目だけでなく味わいも普通のパスタにそっくり。
ゆで時間は8分~10分ほどと少々長めですが、普通のパスタと同様に調理できるのも嬉しいポイントです。
商品名 | アルチェネッロの有機グルテンフリースパゲティ 250g×2 |
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価格 | 1,377円(税込) |
内容量 | 250g |
原材料 | 有機トウモロコシ粉、有機米粉 |
エネルギー | 355kcal |
たんぱく質 | 7g |
脂質 | 1.4g |
炭水化物 | 79g |
食塩相当量 | 0.05g |
こまち麺 お米のパスタ
2つ目にご紹介するのは、NAMISATOから販売されている「こまち麺 お米のパスタ」です。
秋田県産のあきたこまちを使用しており、小麦不使用はもちろんその他にも卵や食塩なども一切使用せずに作られたパスタになります。
さらに玄米粉や金胡麻、チアシードなどの健康食品が練り込まれているため、アレルギーフリーなだけでなく体にも良いんです。
米粉のもっちりとした食感はまるで生麺のような味わい。
ゆで時間はたったの2分半で、普通のパスタのように調理していただけます。
商品名 | こまち麺 お米のパスタ |
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価格 | 1,000円(税込) |
内容量 | 250g×3袋 |
原材料 | うるち米、コーンスターチ、チアシード白、金胡麻、玄米粉、クエン酸 |
エネルギー | 304kcal |
たんぱく質 | 4.1g |
脂質 | 1.7g |
炭水化物 | 65.9g |
食塩相当量 | 0g |
グルテンフリー”生麺”米粉パスタ
お次にご紹介するのは、小林製麺から販売されている「”生麺”米粉パスタ」になります。
れんげ農法を用いて育ったコシヒカリを使用しているため、化学肥料は一切使用していません。
また小麦粉だけでなく27品目の特定原材料も一切使用していないため、アレルギー体質の方でも安心して食べることができます。
生麺ならではのもちっとした食感や強いコシが特徴で、さまざまなお料理にぴったり。
ゆで時間は2分半~8分ほどで、こちらも普通のパスタと同じように調理していただけます。
商品名 | グルテンフリー”生麺”米粉パスタ |
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価格 | 895円(税込) |
内容量 | 128g×3袋セット |
原材料 | 米粉、食酢、酒精増粘剤、クチナシ色素、打粉 |
エネルギー | – |
たんぱく質 | – |
脂質 | – |
炭水化物 | – |
食塩相当量 | – |
米粉パスタ 3種入り お試しセット
お次にご紹介するのは、岐阜県HACCPから販売されている「米粉パスタ 3種入り お試しセット」になります。
自社栽培しているハツシモ米を使用しており、なんと3種類のパスタを楽しむことが出来ます。
オーソドックスなスパゲッティは、普通のパスタと同じような万能性が特徴で茹で上がり時にオリーブオイルと絡めるのがポイント。
ナミナミとした形が特徴的なフィットチーネは、まるでうどんのようなもちっとした食感を楽しむことが出来ます。
さらにサラダなどにもぴったりのフジッリは、コシの効いたプリっとした食感が特徴的です。
ぜひお料理に合わせて調理してみてくださいね。
商品名 | 米粉パスタ 3種入り お試しセット |
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価格 | 1,360円(税込) |
内容量 | スパゲッティ200g、フィットチーネ80g、フジッリ130g |
原材料 | うるち米、増粘剤 |
エネルギー | 348kcal |
たんぱく質 | 5.6g |
脂質 | 0.8g |
炭水化物 | 79.6g |
食塩相当量 | 0g |
日本のお米からつくった「米屋の米粉」パスタ
お次にご紹介するのは、吟米本舗から販売されている「日本のお米からつくった「米屋の米粉」パスタ」になります。
国内産のお米を100%使用しており、自社にて製粉した米粉を使用するなど米屋ならではのこだわりが詰まったパスタになります。
キメが細かくもっちりとした食感が特徴的で、高アミロース米を使用することで粘り気が少なく歯切れの良い食感に仕上がっているのだそう。
ゆで時間は3~4分半ほどで、簡単に調理ができるのも嬉しい点です。
商品名 | 日本のお米からつくった「米屋の米粉」パスタ |
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価格 | 300円 |
内容量 | 130g |
原材料 | 米粉、玄米粉、トレハロース、像年債、打粉 |
エネルギー | ⁻ |
たんぱく質 | ⁻ |
脂質 | ⁻ |
炭水化物 | ⁻ |
食塩相当量 | ⁻ |
グルテンフリー フェットチーネ 3食セット
お次にご紹介するのは、小林製麺から販売されている「フェットチーネ 3食セット」になります。
国内産の米粉を使用しており、お米のもちもち感がそのままパスタになったかのようなもっちりとした食感を楽しむことが出来ます。
食べ方のコツとしては、麺を半分に分け沸騰したお湯に入れ30秒ほど待ってからほぐすことで、崩れず綺麗なゆで上がりになるのだそう。
また本製品の賞味期限は180日間で、生麺の期限の約3倍も日持ちするのも特徴的です。
ぜひさまざまなソースと絡めて調理してみてくださいね。
商品名 | グルテンフリー フェットチーネ 3食セット |
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価格 | – |
内容量 | 128g×3 |
原材料 | 米粉、食酢、酒精、増粘剤、クチナシ色素、打粉 |
エネルギー | 244kcal |
たんぱく質 | 4.4g |
脂質 | 0.4g |
炭水化物 | 56.3g |
食塩相当量 | 0.1g |
三穀deパスタ
最後にご紹介するのは、創健社から販売されている「三穀deパスタ」になります。
小麦粉不使用はもちろん、日本古来の雑穀やきび、あわなどを原材料としており、さらにはタピオカでんぷん粉を使用していることで歯ごたえのあるパスタに仕上がっています。
見た目だけでなく味わいも普通のパスタのような美味しさで、イタリアン風から和風、中華風などさまざまな味付けにもぴったりなんです。
プリっとした食感が特徴の三穀deパスタ、ぜひ一度食べてみてはいかがでしょうか。
商品名 | 三穀deパスタ |
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価格 | 383円(税込) |
内容量 | 180g |
原材料 | うるちきび、うるちあわ、ふえ、加工でんぷん |
エネルギー | 355kcal |
たんぱく質 | 7.6g |
脂質 | 2g |
炭水化物 | 75.6g |
食塩相当量 | 0.05g |
グルテンフリーパスタのまとめ
今回は、小麦粉アレルギーの方やグルテンフリーを意識している方でも安心して食べられるパスタを7選ご紹介しました。小麦粉不使用のパスタと聞くと、なんとなく美味しくなさそうなイメージを浮かべる人も多いですよね。ですが近年のグルテンフリーブームを受け、グルテンを含まずなおかつ美味しいパスタが沢山販売されています。
もし気になった商品があれば、ぜひこの機会に購入してみてはいかがでしょうか。
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