グルテンフリーココアパウンドケーキのレシピ

手順一覧

1

型にクッキングシートを敷いておく。米粉、ベーキングパウダー、ココアをボウルに入れ、泡だて器で混ぜ合わせておく。バターと卵を室温に戻しておく。常温になった卵をボウルに割り入れ、溶きほぐしておく。オーブンを170℃に予熱する。

2

柔らかくなったバターをボウルに入れ、クリーム状になるまで練ったら、甜菜糖、塩を加えてよく混ぜる。卵を少しずつ加え、その都度よく混ぜる。ぬるま湯を加え混ぜる。１で混ぜ合わせておいた粉類を加え、ゴムベラで手早くよく混ぜる。粉っぽさがなくなったら、型に流し入れ、170℃で温めておいたオーブンで30〜35分焼く。竹串を刺して中まで焼けていれば、オーブンから取り出し粗熱をとる。